Masterchef Italia

 

Spaghetti vongole. Yum!
Buffelverse caprese. Yum!
Een eenvoudige maar o zo lekkere pasta pesto con aglio. Yum.
Homemade tiramisù. Yum, yum en nog eens yum!

Zo’n weekje Italië heeft de George Colombaris in mij wakker geschud en dus heb ik op de laatste vakantiedag als een gek door de supermercato geracet om verschillende soorten pasta’s, olijfolie, cantuccini en nog meer lekkers te shoppen. En ja, dat betekende dat ik ook extra kilo’s voor mijn koffer moest boeken; de volgende keer gaan we gewoon met de auto richting Toscane.

Eenmaal thuis heb ik mijn keuken omgetoverd tot een soort van Hell’s Kitchen (en die rules), want naast lesgeven, sprankelende stukjes tikken en mijn 1001 bezigheden, is koken (en eten) een andere grote passie van mij. En ook die van Piet Roberto. Onze culinaire gemeenschappelijke deler. Heel romantisch. Een soort van Lady en de Vagebond die spaghetti delen…

Om sowieso nog even in de zomerse sferen te blijven en weer even terug te zijn in de omgeving van Volterra is mijn eigen Masterchef Italia te zien deze week. Een heerlijke kookshow waarin ik vloekà la Ramsay, passievol deeg kneed zoals Miljuschka dat doet, geniet met volle teugen net als Jamie en met veel liefde simpele smaakvolle gerechten voorschotel bereid met verse ingrediënten. Een soort van 24kitchen in De Meern. Nice!

Alora, prego. Doppies antipasti, primi, secondi, dolci en contorni waar je molto blij van wordt. Mi piace!

© Tekstbureau Doppie 2017

Pendergast


Na een doldwaas en gezellig dagje Amsterdam gingen we van lunchen, shoppen, slenteren in Zuid naar borrelen en dineren in Oost.

Daar schoven we – na heerlijk te hebben geproost in een te leuk tentje – aan bij Pendergast. Onze mede-borrelaar (één van de leukste en beste acteurs uit ons land) loodste ons even naar binnen – want het was terecht super druk – en daar zijn we hem onwijs dankbaar voor. Want man o man.
Wat hebben wij verrekte goed gegeten!

Pendergast Smokehouse – het best bewaarde foodgeheim van de Amsterdamse Staatsliedenbuurt – is een bbq- restaurant met een toffe bediening en een enthousiaste keukenbrigade die kookt op de American slowfood kitchen-way. De heerlijkheden worden de hele dag gerookt, gegaard en met liefde bereid. Dat proef je! Je krijgt de gerechten waar Queen B. het altijd over heeft voorgeschoteld, je weet wat big momma in al die films en tv-series cooks en je waant je bij de eerste hap linea recta in Kansas City.

De slechtgenoot en ik hadden de shared spread. Zodat we een aantal gerechten konden proeven – ideaal – want alles was volgens onze kenner fingerlickin’ good.

En hij had gelijk. Groot gelijk.
Ribs die van de botjes vallen, brisket en pulled pork die smelten op je tong en side dishes (cornbread, black eyed peas, potatosalad en coleslaw) die je ontroeren. Afgetopt met de homemade bbq-saus. Yum!

Damn. Damn. Damn. Het was fantastisch! Zo gruwelijk lekker gegeten; wij komen zeker nog eens terug. Echt. Maar stiekem hopen we dat Pendergast naar Utrecht komt 😉

© Tekstbureau Doppie 2017

Juli juli juli juli


Oddio, de tijd gaat snel.

Over 10 dagen ga ik mijn nieuwe klasje inrichten….
Daarom vandaag nog even de highlights van mijn favoriete maand!

Afscheid van mijn lieve groep 3a, zomervakantie, een prachtige bruiloft, mijn thirty-f*cking-five birthday, fantastische vakantie in Toscane en een geweldig schrijfaanbod.

Juli, je was fabulous!
Augustus, nu ben jij aan de beurt 

© Tekstbureau Doppie 2017

Toscane, ti amo


Even een weekje weggeweest.

 

Naar één van mijn favoriete landen. Waar ik weer de taal kon spreken, waar ik me onderdompelde in la dolce vita en waar ik geweldig genoot van simpelweg alles.

Florence (geweldig om na 20 jaar weer terug te zijn, Siena (wat een heerlijke stad), het verrassende Volterra, andere lieflijke pittoreske Italiaanse stadjes, de leukste trattoria’s met het lekkerste good food (molto delizioso), gelati, infinity pool, hilarische Italianen, fijne agriturismo (scusa albergo), l’amore, te mooie schoenen (handgemaakt maar zo duur ai), fantastische uitzichten en ga zo maar door.

Even eenweekje opgeladen; Doppie kan er weer helemaal tegenaan!

Toscane, ti amo. A prossima volta 

© Tekstbureau Doppie 2017

Fit bit(ch)


Nu het hockeyseizoen op z’n kakkineuze gat ligt en ook de yogalessen in retraite zijn, wil Doppie toch zo gezond en fit mogelijk de zomer doorkomen.

 

 

Hoog op mijn verjaardagsverlanglijstje stond ook dit kekke apparaatje. Horloge, stappenteller, app-doorgeefluik in één. Deze fit bitch (uche) is ongelooflijk blij met d’r fit bit die ze van d’r Piet heeft gekregen. Mijn wandelhart gaat er sneller van kloppen en mijn benenwagen sneller van hobbelen. Want ja, 10000 stappen per dag. Easy peasy lemonsqueezy. Zelfs met 27 Toscaanse graden.

You go girl!

© Tekstbureau Doppie 2017

Vakantie voor Doppie


De laatste sprankelende teksten zijn geschreven, de laatste mailtjes zijn verstuurd en ook de allerlaatste overlegjes kan ik van mijn to do-list schrappen.

 

De kantoordeur gaat dicht, de pc gaat in diepe slaapstand.
Vanaf vandaag heeft Doppie vakantie. Voor een dikke maand.

Lekker genieten, uitrusten, relaxen, inspiratie opdoen en soms ook even helemaal niks. Uiteraard zal ik je dagelijks blijven verrassen met gezellige content hier. Zo hoef je me niet te missen 😉

Ik wens jullie een heerlijke vakantie toe. Geniet en rust goed uit! Have fun!

© Tekstbureau Doppie 2017

Happy wedding


Dat Doppie dól is op bruiloften, is jullie niet vreemd.

Mijn weddingobsessie heeft ervoor gezorgd dat ik maar liefst ‘drie’ keer in het huwelijksbootje gestapt (met dezelfde leuke man). En het heeft ervoor gezorgd dat er een feest kwam waarover drie jaar na dato nog steeds wordt gesproken…

Daarnaast kan ik intens genieten van een ceremonie, trouwdiner en een knallend feest. Elke bruiloft is anders, speciaal en vol liefde. Met een lach en een traan. En wat eer dat je bij dit grote moment aanwezig mag zijn. Dat je getuige mag zijn van dierbare familie en vrienden die elkaar het ja-woord geven.

Ik heb al vele trouwerijen mogen meemaken die waren allemaal uniek. Van high teas tot walking dinners, van hardcore hakken en hete sneeën tot snoeptafels en kerkdiensten, van tuinpartijen tot complete disco’s met grande diners en frietkotten. Maar met één gemeenschappelijke deler: de liefde!

Voor de liefde moet je er sprankelend uitzien en dus shop ik voor elke trouwerij een nieuw kleedje met bijpassende stropdas voor mijn wederhelft. Lekker matching dus!

Op deze foto zie je ons keurig gekapt voor de bruiloft van Robs broer en zijn inmiddels vrouw. Een prachtige dag waar getrouwd werd op de manier die bij hen past. Met aankleding en accessoires waarvan ze houden, met kick-ass persoonlijke speeches en met een groot Italiaans diner helemaal in hun stijl. Het was te gek! Van begin tot eind, van A tot Z.
Ik ben zo geïnspireerd geraakt dat ik zo voor een ‘vierde’ keer zou trouwen!

Een huwelijksfeest waar getrouwd wordt zoals de mensen zijn – en niet zoals ze hadden moeten zijn. En dat zijn de allermooiste bruiloften. Dat zijn de happy weddings.

Waarvan (trouw)akte.

© Tekstbureau Doppie 2017

Eigen huis en puin


Het is vakantie.

En tussen mijn sprankelende schrijfopdrachten door heb ik het op mijn heupen gekregen. Noem het zomerschoonmaak, opruimwoede of smetvrees, maar alles moet aan de kant. En dan bedoel ik compleet met vloer eruit en behang van de muur.

Zo ben ik in de avonduren in bouwmarkten te vinden of boven met een plamuurmes, verfwaaiers en knalgele elektrische klushulpjes. Om mijn lieftallige Piet te ondersteunen bij zijn doe-het-zelf kwaliteiten.

Duo Spic & Span, de Bassie & Adriaan van allerlei bouwprogramma’s. Een soort van Rob en Nico; ik fluit heerlijk deuntjes, drink kopjes thee en mag enkel naar alles van een afstandje bewonderen. Want volgens de slechtgenoot moet je het klussen aan echte mannen overlaten.

Echte mannen dus. Zoals die van mij, die met zijn twee linkerhanden eerst het laminaat wilde leggen en daarna pas de muren een likje verf wilde geven. En die ‘vergeet’ stopcontacten af te plakken wanneer hij met stoomapparaten aan de weer gaat. Erger wordt het niet. Het lijkt wel een aflevering van Eigen Huis en Puin.

Of een episode van Rob de Bouwer. Kunnen wij het maken?
Nee, maar ik kan er wel een boek over schrijven!

Benieuwd naar het eindresultaat? Dat volgt spoedig…

© Tekstbureau Doppie 2017

Zomers menu


Je culinair laten verrassen is altijd leuk.

 

 

Maar je culinair laten verrassen bij één van je enthousiaste opdrachtgevers is één groot feest!
Twee weken geleden vierden Piet Roberto en ik ons 4-jarig huwelijk bij Balijepark restaurant.

Chef-kok Julien wist van ons jubileum en verraste met lekkere bubbels. Daarna verblijdden hij en zijn team ons met een menu waar je instant de zomer in je bol van krijgt. Corvina, eend, zwezerik, langoustines, een dessert met witte chocolade en kersen…. man man man man. Het was geweldig!
Wat hebben we lekker gegeten. Zucht.

Foto’s zeggen meer dan duizend woorden, maar ik raad je aan een tafel te reserveren en zelf genieten van deze zomerse gerechten (bereid met de allerbeste streekproducten).
www.balijepark.nl

Weten waar je over schrijft. Dát is de kracht van Tekstbureau Doppie. Affiniteit hebben met het onderwerp zorgt voor kick-ass content.

© Tekstbureau Doppie 2017

Pokébowl


Ik ben zo’n foodie die ’s ochtends vroeg opstaat en dan al kan mijmeren over wat ze voor ontbijt, lunch en diner gaat eten.

Ik ben dol op lekker eten. Good food. Yum!

Vorige week aten we pokébowl. Dat lijkt op die vreselijke schreeuwerige Japanse tekenfilm, maar de enige overeenkomst is het land van herkomst. Niks geen Pikachu, maar verse zalm. Niks geen ondefinieerbare felgekleurde monsters, maar mango, avocado, rijst en komkommer. Lekker vers, very healthy.

Pokébowl…gotta catch them all…pokébowl!

Meer foodfoto’s en appetijtelijke tekstjes vind je op mij n Instagram @NaomiTekst

© Tekstbureau Doppie 2017